Хинкали из телятины

Хинкали из телятины

Хинкали из телятины — блюдо с грузинским характером, сочной мясной начинкой и ароматным бульоном внутри. Мы готовим хинкали из телятины с луком, болгарским перцем, солью и перцем, а эластичное тесто на домашних яйцах помогает сохранить сок при варке.

Если вы хотите заказать хинкали с доставкой по Новосибирску, этот вариант подойдёт для сытного обеда, ужина или застолья в кавказском стиле.

Особенности хинкали

• Нежная телятина. Даёт мягкий мясной вкус и сочную начинку.
• Бульон внутри. Правильная лепка помогает сохранить мясной сок.
• Эластичное тесто. Тесто на домашних яйцах не рвётся при варке.
• Традиционная форма. Характерные складки удерживают начинку и бульон.
• Сбалансированный вкус. Болгарский перец добавляет лёгкую сладость и аромат.

Способ приготовления

• Варите в кипящей подсоленной воде 7–8 минут.
• Подавайте сразу после приготовления, посыпав чёрным перцем.
• Ешьте традиционно: возьмите хинкали за хвостик, откусите край, выпейте бульон и затем ешьте начинку с тестом.

Состав

Начинка: телятина, лук репчатый, перец болгарский, соль, перец.
Тесто: мука пшеничная, яйцо домашнее, вода, соль.